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Vaca


BRA TENERO D’ALPEGGIO

  • Llet: Cruda de vaca
  • Procedència: Bossolasco (CN), Piemonte
  • Caducitat: 60 días
  • Format i Pes:

    MZ0252 ¼ de forma 1,75 kg aprox.

Es un queso de leche de vaca semi desnatada, de pasta cruda y prensada. Se elabora con la leche que producen las vacas en los pastos estivos, tiene una curación mínima de 45 días en bodegas frescas y húmedas a 1700 metros de altura. Su color es amarillo pajizo con sabor lácteo y muy aromático.

Notes

SE ACONSEJA SERVIR EN TABLAS O GRATINADO

La cultura artesanal busca identificar los elementos que dan valor a nuestra cultura, dignificando y reconociendo la actividad artesanal como forma de vida.