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Blaus


ERBORINATO DI BUFALA

  • Llet: Pasteurizada de búfala
  • Procedència: Manerbio (BS), Lombardia
  • Caducitat: 60 días
  • Format i Pes: MZ0146 1/4 de forma 1,5 aprox.
Queso muy particular por el hecho de ser elaborado 100% con leche de búfala y añadiendo a la cuajada penicilium rocheforti. Las formas se curan en una cámara de afinado durante al menos 60 días. Cuanto más madura, la pasta se vuelve más cremosa e intenso el sabor.

Notes

100% BÚFALA
La cultura artesanal busca identificar los elementos que dan valor a nuestra cultura, dignificando y reconociendo la actividad artesanal como forma de vida.