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Vaca


GRANKINARA

  • Llet: Vaca pasteurizada
  • Procedència: Villafalletto (CN), Piemonte
  • Caducitat: 6 meses
  • Format i Pes: MZ0259 250 gr MZ0260 1/8 de forma 4,5 kg aprox.
Este queso se elabora con leche cruda parcialmente descremada y con cuajo vegetal. La corteza se presenta de color ámbar y la pasta de color amarillo pajizo, sin ojos. Su sabor es dulce y suave, con un buen aroma de hierba y de fruta tostada. Es el único queso de pasta cocida y mucha curación hecho con cuajo vegetal. Increíble a pétalos sobre un carpaccio de alcachofa.

Notes

APTO PARA VEGETARIANOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA
La cultura artesanal busca identificar los elementos que dan valor a nuestra cultura, dignificando y reconociendo la actividad artesanal como forma de vida.