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ERBORINATO DI BUFALA

  • Leche: Pasteurizada de búfala
  • Procedencia: Manerbio (BS), Lombardia
  • Caducidad: 60 días
  • Formato y Peso: MZ0146 1/4 de forma 1,5 aprox.
Queso muy particular por el hecho de ser elaborado 100% con leche de búfala y añadiendo a la cuajada penicilium rocheforti. Las formas se curan en una cámara de afinado durante al menos 60 días. Cuanto más madura, la pasta se vuelve más cremosa e intenso el sabor.

Notas

100% BÚFALA
La cultura artesanal identifica los elementos que dan valor a nuestra tradición, dignificando la actividad artesanal como una forma de vida.