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Embutidos Artesanales


MORTADELLA FAVOLOSA

  • Carne: Cerdo
  • Procedencia: San Prospero (MO), Emilia Romagna
  • Caducidad: 90 días
  • Formato y Peso:

    MZ0309 Media pieza 6 kg aprox. al vacío - sin pistacho MZ0325 Media pieza 6 kg aprox. al vacío - con pistacho

La mortadella es un fiambre elaborado con carne de cerdo finamente picada, con cerca de un 60% de carne magra, originario de la región italiana de Bolonia. Es una especialidad de la cocina italiana que procede de las regiones italianas de Emilia-Romaña, Piemonte, Lombardía y gran parte de la Provincia de Trento. La mortadella Favolosa se elabora con una mezcla de carne seleccionada con las mejores partes grasas del cerdo llamadas lardini, jamón picado, aromas naturales y miel de acacia. La masa se embute en tripa natural, y por eso se puede envasar en vacío. Tenemos dos tipos: con y sin pistacho.

Notas

NO CONTIENE GLUTEN, DERIVADOS LÁCTEOS, NI GLUTAMATO NI POLIFOSFATOS

La cultura artesanal identifica los elementos que dan valor a nuestra tradición, dignificando la actividad artesanal como una forma de vida.