La proclamada mejor burrata de Italia, natural y elaborada a mano una a una. Sin nata industrial añadida, sólo lo mejor de la tradición de la zona del talón de la bota de Italia. Es un saquito fino de mozzarella de vaca relleno de stracciatella (mozzarella deshilachada con crema de leche). La clásica burratina se ahuma con madera ecológica de haya.

Alérgenos: Lactosa. Sin gluten