Típica salsa de Liguria. Se prepara con albahaca fresca italiana, ajo, piñones y anacardos, queso grana padano dop y pecorino romano dop y aceite.

Muy indicada para gnoquis y pasta corta como trofie. En frío para enriquecer pizza, bruschettas y panini. Su sabor fresco y aromático se adapta a cualquier elaboración.