Es un queso azul elaborado con leche entera de cabra 100% pasteurizada muy cremoso para poder servir a la cuchara.

Es de pasta cruda, de color blanco perla con las típicas vetas azul grisáceas debido al desarrollo de moho. La peculiaridad de este producto es la extrema cremosidad y su sabor delicado de leche de cabra con el característico de queso azul. Sorprendentemente equilibrado