Triunfo de elegancia, equilibro y estructura. Un tinto de cuerpo lleno, intenso y largo. Fermentación en inox, crianza de 4 años en barricas de roble y 12 meses en botella.Es aconsejable abrir la botella al menos una hora antes de la degustación, utilizar una copa grande con una luz amplia para permitir la difusión de los aromas, la temperatura de degustación varía de 18 a 20 °.

Completo e intenso en nariz, combina notas afrutadas y especiadas típicas de la uva, con aromas tostados y balsámicos adquiridos durante la crianza en madera. Al principio sentiremos notas afrutadas, desde cereza negra hasta arándano, ciruela seca, rosa, violetas, popurrí. A medida que se airea el vino, sensaciones especiadas de clavo y sensaciones balsámicas de cuero y tabaco. En boca tiene cuerpo, cálido por la graduación alcohólica pero al mismo tiempo con una sensación de frescor debido a la acidez, que lo hace equilibrado y armonioso. El tanino está presente y marcado, pero la suavidad de la estructura lo contrarresta. Tendremos un final muy largo, con sabores balsámicos de humus y quizá de regaliz o enebro.

Acompaña bien platos estructurados. Primeros platos intensos, también con trufas. Excelentes carnes a la brasa y asadas, incluido el cordero y caza mayor.

Notas: El rey del Sangiovese es uno de esos vinos de gran valor considerados un símbolo de la enología italiana.