Una de nuestras mejores especialidades es la bresaola di toro. Como la bresaola punta d’anca, ésta también viene directamente de la Valtellina, en el norte de Italia. Este tipo de bresaola se hace con la exquisita carne de buey italiano que le da un sabor extraordinario y ligeramente más fuerte que la bresaola de ternera. Es un producto de altísima calidad que, al corte, siempre es más tierno que el de ternera.