Elaborada con la carne de cerdo, sal y tuber aestivum 1,4 %, esta mortadella de color rosa brillante uniforme con cuadros blancos perlados de grasa bien definidos, tiene un perfume intenso y armonioso con un ligero aroma a trufa. Su consistencia es compacta sin ser elástica; blanda a la masticación. Ofrece el típico sabor de mortadella con un ligero toque de trufa, no excesivamente graso al paladar.

Notas: No contiene gluten, derivados lácteos, glutamato, ni polifostatos. Puede haber trazas de PISTACHO. Piel no comestible.