La mortadella es un fiambre elaborado con carne de cerdo finamente picada, con cerca de un 60% de carne magra, originario de la región italiana de Bolonia. Es una especialidad de la cocina italiana que procede de las regiones italianas de Emilia-Romaña, Piemonte, Lombardía y gran parte de la Provincia de Trento. La mortadella Favolosa se elabora con una mezcla de carne seleccionada con las mejores partes grasas del cerdo llamadas lardini, jamón picado, aromas naturales y miel de acacia. La masa se embute en tripa natural, y por eso se puede envasar en vacío. Tenemos dos tipos: con y sin pistacho.

Notas
No contiene gluten, deriados lácteos, ni glutamato, ni polifosfatos.