Un proceso de doble amasado y doble fermentación: un método largo y totalmente artesanal que requiere 36 horas completas.  Quacquarini elaboran los panettone: productos de repostería de primera calidad, tiernos y aromáticos, hechos enteramente a mano con masa madre natural y aplicando técnicas de horneado y enfriamiento arraigadas en la mejor tradición pastelera italiana.  La masa se enriquece con piel de naranja de Calabria, pasas australianas y vainas de vainilla Bourbon, ingredientes que despliegan aromas deliciosos en cada bocado.

Envuelto a mano uno a uno.