Premiada como la Porchetta Campione d’Italia 2021

La porchetta es carne asada de cerdo italiano, de los mejores cortes, panceta y lomo, aromatizada con productos naturales como sal, romero, pimienta negra, ajo y vino blanco. Su receta es originaria del centro de Italia, donde tradicionalmente se comía como tentempié.

Se elaborada con cerdo italiano criados según la normativa del Parma y San Daniele. La cocción lenta, a baja temperatura, durante al menos 8 horas, asegura una mayor retención de jugos y un grado de cocción uniforme. Se obtiene una Porchetta única, sabrosa y con una corteza realmente crujiente, fácil de recuperar.

Notas
Excelente fría como tapa, en bocadillo o caliente acompañada con patatas asadas.