Perfume a fruta roja madura y especias, en boca es un tinto de buena estructura con taninos elegantes. Fermentación en inox y crianza mínima de 12 meses en botas de roble francés de 75 y 150hl.

Notas: Col d’Orcia contribuyó muy activamente en la creación de la categoría Rosso di Montalcino. A principio de los 70, el conde Marone Cinzano empezó a embotellar un joven Sangiovese para beber a diario en las comidas.